Aide en cuisine

Rifugiati Servizi di alloggio e di ristorazione VD
Cuisine
«Dressage» des entrées dans la cuisine de l’EVAM

La formation pratique et théorique de l’EVAM amène les migrants à pouvoir assumer un poste polyvalent, une place d’aide en cuisine ou encore en tant que casserolier. Pour les employeurs intéressés au recrutement de personnel de cuisine, l’EVAM a créé une structure qui facilite et accompagne la prise d’emploi. Ce nouveau service répond à l’intégralité des besoins qu’un futur employeur peut rencontrer lors du recrutement.

La cuisine de l’EVAM allie production et formation

Les migrants sont formés dans la cuisine de l’EVAM qui produit quelque 3’000 repas par semaine destinés aux requérants d’asile logés dans le canton de Vaud. Un restaurant self-service ouvert au personnel sert aussi environ 150 repas par jour. Un service traiteur organise, à la demande, des prestations pour le secteur public et parapublic, par exemple le cocktail dînatoire du Prix Diversité-Emploi-Formation créé par la Ville de Lausanne.

Le programme valorise les métiers de la restauration

Dispensé par cinq formateurs cuisiniers, le programme complet s’étend sur une année. Il se conclut par un stage d’un mois au sein d’entreprises partenaires. La formation valorise les métiers de la restauration. Elle génère des forces vives, motivées et bien formées. Au terme du cursus, les aptitudes acquises par les migrants correspondent aux besoins du marché du travail suisse de la restauration.

Le pôle Insertion Cuisine de l’EVAM: un suivi personnalisé, sur-mesure et gratuit

Les formateurs connaissent bien les personnes qu’ils ont formées. La multitude de profils et de compétences parmi les migrants permet de trouver la personne qui correspond aux besoins de chaque employeur.

Le pôle Insertion Cuisine permet

  • Une facilité d’engagement ;
  • Des accompagnements administratifs pour l’établissement des contrats ;
  • Un partenariat à long terme dans le suivi des personnes placées ;
  • Des bilans réguliers avec les employeurs sur les améliorations à apporter à la formation afin de répondre au mieux aux exigences du monde du travail.

Le programme vise l’intégration

Ces personnes désirent s’investir dans la branche et progresser dans leur métier nouvellement acquis. L’accès au monde professionnel favorise l’intégration. Il permet d’accéder à une autonomie financière et sociale, indispensables pour construire une vie active et digne.

Link

Pôle insertion cuisine

Employer un migrant

Documenti

Programme aide en cuisine (PDF, 458KB)

Promotore

Etablissement vaudois d’accueil des migrants (EVAM)

L'EVAM est l'établissement de droit public mandaté par le Canton de Vaud pour accueillir selon la loi fédérale sur l'asile (LAsi) les requérants d'asile et les personnes admises à titre provisoire, et pour délivrer l'aide d'urgence aux personnes en situation irrégulière. Ses missions découlent de la loi sur l'aide aux requérants d'asile et à certaines catégories d'étrangers (LARA).

Etablissement vaudois d’accueil des migrants (EVAM)
Route de Chavannes 33
1007 Lausanne

Informazioni complementari

Pôle Insertion Cuisine
021 557 02 48
insertion.cuisine@evam.ch

Groupe Emploi
021 557 05 40
emploi@evam.ch